Zat aktif Hydroxytyrosol dalam buah Zaitun

Manfaat hydroxytyrosol dalam Zaitun - Zaitun merupakan buah anugrah yang penuh kejaiban. Tahukah Anda, bahwa zaitun mengandung dua komponen utama, yakni air dan minyak. Sedangkan pada buah anggur hanya mengandung satu komponen yakni air, berbeda lagi dengan buah alpukat dan durian yang hanya mengandung minyak.

Pohon zaitun merupakan tanaman yang tumbuh pada iklim sub tropis, tepatnya di daerah daratan Mediterania. Keunikan zaitun juga terletak pada bijinya yang memiliki 2 lapisan, ada bagian lunak dan kerasnya. Dalam pembuatan virgin olive oil, orang-orang tidak mengetahui kandungan airnya yang sangat berkhasiat. Padahal air yang dibuang mengandung lebih banyak hydroxytyrosol. Hydroxytyrosol merupakan zat aktif yang ditemukan dalam zaitun.

Hydroxytyrosol  tidak hanya terkandung dalam air, tetapi juga ada di daun dan minyaknya. Hanya saja kandungan terbesar hydroxytyrosol ada pada airnya. Memiliki sifat yang larut, sehingga bisa tahan panas sampai 300 derajat celcius.

Senyawa fenolik utama yang ditemukan dalam zaitun ini, dapat memberikan manfaat besar bagi kesehatan. Salah satunya sebagai antioksidan yang mampu melawan radikal bebas. Dapat mencegah radiasi ultraviolet sebagai faktor resiko melanoma yang dapat mengakibatkan kanker kulit.

Hydroxytyrosol juga dapat mencegah dan memperbaiki LDL (Low density lipoprotein) yang teroksidasi. Penyebab LDL teroksidasi disebabkan oleh udara yang dihirup bersifat radikal sehingga menyebabkan penyempitan pembuluh darah. Radikal bebas dapat ditangkap dengan hydroxytyrosol, serta LDL yang telah teroksidasi bisa diperbaiki dengan baik oleh polifenol hydroxytyrosol menjadi normal kembali.

Manfaat hydroxytyrosol yang lainnya:

1. Antiinflamasi.


2. Antimikroba dan antivirus (penghambatan terhadap bakteri dan jamur).


3. Antipenuaan dini.


4. Perlindungan sel-sel kulit.


5. Nafas kesehatan yang lebih baik dan mengurangi risiko penyakit kronis obstruktif.


6. Melindungi sel otak.

 

Tanya jawab seputar Acai Berry

Apakah Acai berry itu?

Acai berry merupakan buah berwarna ungu kemerahan dengan panjang beberapa inci. Berasal dari pohon ‘acai palm’ (Euterpe oleracea), yang berasal dari  Amerika utara dan Selatan.

Penelitian tentang acai berry berfokus pada aktivitas antioksidan. Secara teoritis, dapat membantu mencegah penyakit yang disebabkan oleh stres oksidatif seperti penyakit jantung dan kanker.

Apakah Acai berry baik untuk kesehatan?

Acai mengandung beberapa zat yang disebut anthocyanin dan flavonoid.

Kata antosianin berasal dari dua kata Yunani yang berarti "tanaman" dan "biru". Makanan yang terkaya di anthocyanin - seperti blueberry, anggur merah, anggur merah, dan acai – memiliki kandungan anthocyanin yang sangat kuat, berwarna mulai dari ungu menjadi hitam.

Anthocyanin dan flavonoid merupakan antioksidan kuat yang membantu mempertahankan tubuh terhadap stres. Mereka juga berperan dalam sistem perlindungan sel tubuh. Radikal bebas adalah partikel sampingan berbahaya yang dihasilkan oleh tubuh. Mengonsumsi makanan yang kaya antioksidan dapat mengganggu penuaan dan proses penyakit dengan menetralisir radikal bebas.

Dengan mengurangi kekuatan destruktif dari radikal bebas, antioksidan dapat membantu mengurangi risiko beberapa penyakit, seperti penyakit jantung dan kanker.

Apakah manfaat kesehatan dari Acai berry sudah dipublikasikan?

Beberapa studi menunjukkan bahwa daging buah acai memiliki kapasitas antioksidan yang sangat tinggi dengan kandungan antioksidan bahkan lebih banyak dari cranberry, raspberry, blackberry, strawberry atau blueberry. Penelitian seperti ini juga sedang berlangsung, meskipun juri belum memutuskannya.

Biasanya orang makan acai berry untuk mengatasi berbagai kondisi kesehatan. Namun sejauh ini, acai berry tidak diketahui manfaat kesehatan yang berbeda dibandingkan dengan buah-buahan lain yang serupa.

Apakah Acai berry dapat menurunkan berat badan?

Para ilmuwan belajar lebih banyak tentang kekuatan fungsional makanan super, seperti acai berry. Meskipun acai disebut-sebut dalam beberapa produk penurun berat badan, beberapa studi telah menguji manfaat acai dalam mempromosikan penurunan berat badan.

Untuk saat ini, banyak penelitian mendukung makan-makanan yang kaya antioksidan. Tidak ada keraguan bahwa berry dan buah-buahan lainnya merupakan bagian penting dari setiap diet sehat dalam proses penurunan berat badan.

Mengapa Acai berry terkadang digunakan dalam produk kecantikan?

Beberapa kosmetik dan produk kecantikan mengandung minyak acai. Karena minyak acai memiliki pembangkit tenaga antioksidan.

Studi memperlihatkan bahwa minyak acai mungkin menjadi alternatif yang aman untuk minyak tropikal lainnya yang digunakan pada produk kecantikan seperti cream wajah dan tubuh, terapi kulit anti-penuaan, shampoo dan kondisioner, dan produk lainnya. Ketika minyak acai diproses dan disimpan jangka panjang, tingkat antioksidan tetap tinggi.

Apakah Acai berry memiliki efek samping?

Jika Anda memiliki alergi serbuk sari atau memiliki hipersensitivitas terhadap buah acai. Anda mungkin ingin menghindari buah ini. Tapi, bila dimakan dalam jumlah yang cukup, kemungkinan buah acai aman untuk dikonsumsi.

Sumber: http://www.webmd.com/diet/acai-berries-and-acai-berry-juice-what-are-the-health-benefits

Membuat kulit bercahaya dengan Tomat

Manfaat tomat buat kulit kita - Tomat adalah tumbuhan dari keluarga Solanaceae, tumbuhan asli Amerika Tengah dan Selatan, dari Meksiko sampai Peru. Tomat merupakan tumbuhan siklus hidup singkat, dapat tumbuh setinggi 1 sampai 3 meter.

Tomat yang ada terdapat dipasaran umumnya memiliki 2 warna, yakni merah dan hijau. Keduanya memiliki perbedaan kandungan Vitamin C dan A yang bermanfaat untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Buah tomat yang berwarna merah memilliki kandungan Vitamin A dan C lima kali lebih banyak daripada yang berwarna hijau dan tomat merah ini sangat baik dikonsumsi anak-anak sejak dini demi kesehatan mata dan lebih meningkatkan imunitas terhadap berbagai penyakit yang menyerang.

Dipandang dari sisi botanic tomat masuk pada kelompok buah yang dapat dimakan, namun sebagian masyarakat kita memasukkan tomat ke dalam kelompok sayuran. Buah ini lebih sering digunakan sebagai pelengkap masakan karena memiliki rasa yang tajam dan unik. Oleh sebab itu kita sangat sulit menemukan bahan perasa sebagai pengganti buah ini.

Jika dilihat dari segi kandungan gizi dan nutrisi, tomat mengandung mineral, serat dan vitamin yang tinggi, keuntungan lainnya adalah buah tomat rendah kalori dan lemak sehingga aman dikonsumsi oleh siapa saja. Ahli gizi bahkan menganjurkan orang yang menderita obesitas dan masalah kolesterol untuk selalu mengonsumsi buah ajaib ini. Beberapa penelitian sudah dilakukan para ilmuan di berbagai negara, berikut ini adalah hasil penelitian para ilmuan terkait manfaat tomat.

1. Lycopene yang ada pada tomat dapat mencegah penyakit jantung.


2. Kandungan vitamin A dan C yang tinggi pada tomat membuatnya berkhasiat melindungi kesehatan mata kita.


3. Mencegah penyakit kanker, hasil penelitian yang dilakukan oleh Dr Edward Giovannucci dari universitas Harvard menunjukkan bahwa kandungan lycopene dan beta-karoten pada tomat bekerja sebagai antioksidan alami yang melindungi sel-sel dan struktur tubuh lainnya dari bahaya radikal bebas.


4. Lycopene merupakan salah satu jenis antioksidan vital alami, berkhasiat membantu mencegah kerusakan sel yang dapat mengakibatkan kanker leher rahim, kanker prostat, kanker perut dan kanker pankreas.

100 gram tomat mengandung nutrisi sebagai berikut :

•  Vitamin A: 1000 internasional unit (IU)


•  Vitamin B: thiamine sebanyak 0.56 miligram


•  Vitamin C: 23 miligram


•  Vitamin K: jumlahnya tidak tentu


•  Kalsium: 11 miligram


•  Besi: 6 miligram


•  Fosfor: 27 miligram


•  Kalium: 360 miligram


•  Protein: 1 gram


•  Kalori: 20

Berbagai Manfaat Tomat  lainnya:

• Membantu menurunkan risiko gangguan jantung.


• Menghilangkan kelelahan dan menambah nafsu makan.


• Menghambat pertumbuhan sel kanker pada prostat, leher rahim, payudara dan endometrium.


• Mengurangi risiko radang usus buntu.


• Meningkatkan jumlah sperma pada pria.


• Mengatasi kegemukan.


• Mengandung kolesterol baik sehingga dapat melindungi organ jantung. Mengonsumsi buah tomat secara teratur dapat mengurangi kadar trigliserida yang terdapat dalam darah. Tomat juga mampu mencegah dan menurunkan faktor risiko terhadap serangan jantung, stroke dan pembekuan darah.


• Selain dapat mengobati gangguan yang terjadi pada pencernaan, buah ini pun mampu mengobati diare dan menurunkan risiko seseorang terhadap penyakit liver.


• Kaya vitamin C, selain dapat dijadikan sebagai sumber vitamin A, buah ini juga dapat kita jadikan sebagai sumber vitamin C yang diperlukan oleh tubuh.


• Mengurangi efek buruk asap rokok, kandungan asam coumaric dan asam chlorogenic yang ada di dalamnya dapat membantu kita mengurangi bahaya yang ditimbulkan oleh asap rokok.


• Menurunkan tekanan darah, konsumsi tomat setiap hari secara rutin terbukti ampuh untuk menurunkan tekanan darah.


• Dapat digunakan sebagai antiseptik, tomat juga dapat kita gunakan sebagai antiseptik yang ampuh untuk melindungi tubuh dari bahaya infeksi.


• Pelembut kulit, jika diusapkan pada kulit secara teratur, kulit kita akan lebih lembut dan halus.


• Mengecilkan pori-pori, untuk mengecilkan pori-pori, cukup menghaluskan beberapa buah tomat lalu campurkan ke dalamnya dua sendok teh cairan jeruk nipis. Oleskan secara merata ke wajah dan bersihkan 5 sampai 10 menit kemudian, lakukan secara teratur sampai ukuran pori-pori anda mengecil.


• Mengurangi jerawat, kandungan asam yang terdapat pada tomat dapat mengurangi jerawat pada wajah dan bagian tubuh lainnya.

Manfaat tomat buat kulit kita Membuat kulit bercahaya, jika buah ini diaplikasikan pada wajah dengan benar maka kita akan mudah mendapatkan kulit bersih dan memancarkan cahaya.

Blueberry, salah satu asupan paling sehat di dunia

Blueberry merupakan salah satu asupan paling sehat di muka bumi, mengalahkan 39 buah dan sayuran lain karena, kadar kandungan antioksidan yang dimilikinya. Blueberry si kecil dengan manfaat besar Ini menjadikan blueberry sebagai salah satu penangkal kerusakan sel dalam tubuh, memberikan kontribusi terhadap terjadinya serangan jantung dan timbulnya kanker. Sebuah penelitian menemukan, tikus yang mengonsumsi blueberry lebih fokus dan cerdas dibanding tikus yang tidak melahap buah ini.

Para peneliti juga menemukan fakta dimana mengonsumsi blueberry akan meningkatkan konsentrasi dalam jangka pendek dan mampu menjaga kesehatan mental psikologis dalam jangka panjang. Mereka juga menemukan fakta, 200 gram blueberry cukup untuk meningkatkan kekuatan berkonsentrasi sebesar 20% setiap harinya. Disebutkan pula, mengonsumsi buah bisa membantu meregenarasi sel-sel otak yang berhubungan dengan masalah ingatan.

Asal blueberry si kecil dengan manfaat besar

Semua spesies yang nama umum Inggrisnya meliputi "blueberry" dikelompokkan dalam bagian Cyanococcus dari genus Vaccinium. Beberapa tanaman lain dari genus Vaccinium juga memproduksi beri biru yang kadang-kadang mirip dengan blueberry, terutama bilberry Eropa (Vaccinium myrtillus), yang dalam banyak bahasa memiliki nama yang berarti "blueberry" dalam bahasa Inggris. Meskipun blueberry adalah tumbuhan asli di Amerika Utara, mereka juga tumbuh di Belahan Selatan di Australia, Selandia Baru dan negara-negara Amerika Selatan yang dikirim melalui udara sebagai produk segar untuk pasar-pasar di seluruh dunia.

Kandungan buah Blueberry :

• Karbohidrat


• Diet serat


• Lemak


• Protein


• Kalsium


• Besi


• Magnesium


• Fosfor


• Kalium


• Seng


• Mangan


• Vitamin A


• Vitamin B1


• Vitamin B2


• Vitamin B3


• Vitamin B5


• Vitamin B6


• Vitamin B9


• Vitamin C


• Vitamin E


• Vitamin K


• Lutein


• Zeaxanthin


• Antosianin


• Pronoantosianidin


• Resveratrol


• Flavonol

 

Manfaat Blueberry :

• Mengurangi Kolesterol Jahat
  Antioksidan yang terkandung dalam buah blueberry membantu mengurangi kadar kolesterol jahat dalam tubuh, selain itu juga mencegah darah tinggi dan jantung. Radikal bebas yang dapat menyebabkan kanker dapat netralisasi oleh kandungan antioksidan yang terdapat dalam buah  blueberry.


• Menjaga Fungsi Otak
  Minum satu cangkir jus blueberry secara rutin ternyata dapat mengurangi stres pada otak dan mencegah penyakit gangguan fungsi otak yakni alzheimer atau dementia. Selain itu kemampuan dalam belajar juga akan meningkat dengan konsumsi blueberry setiap hari secara rutin.


• Menjaga penglihatan dan kesehatan mata
  Blueberry merupakan obat yang tepat untuk mencegah dan mengobati infeksi dan penyakit yang berkaitan dengan fungsi retina dan membantu mengontrol penglihatan agar selalu tajam. Masalah ocular juga dapat ditangani dengan mengonsumsi blueberry secara regular.


• Mencegah konstipasi dan gangguan pencernaan
  Serat yang terkandung dalam buah blueberry memiliki banyak manfaat khususnya bagi pencernaan, yakni mencegah konstipasi. Selain itu kandungan vitamin, asam dan fruktosa membantu masalah gangguan pencernaan.


• Melindungi tubuh dari kanker
  Kandungan phytonutrient yang terdapat pada buah blueberry membantu mencegah kanker usus dan kanker rahim.


• Meningkatkan sistem imun tubuh
  Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, blueberry merupakan sumber antioksidan misalnya anthocyanin, vitamin A, vitamin C, vitamin E, zat besi dan zinc. Mengonsumsi blueberry secara rutin dapat membantu meningkatkan sistem imun dan mencegah serangan virus dan bakteri.


• Mencegah infeksi saluran kencing
  Dalam blueberry juga terdapat agen antibiotik yang membantu mencegah infeksi pada saluran urin dengan mencegah pertumbuhan bakteri yang menyebabkan infeksi pada urin.

Setelah mengetahui manfaat buah blueberry bagi kesehatan, berikut ini manfaat blueberry untuk kecantikan :

• Mencegah penuaan dini
  Kandungan antioksidan dan anti-inflamasi serta agen anti-penuaan yang terkandung pada blueberry membantu dari bahaya penuaan dini.


• Manfaat blueberry untuk kulit
  Masker blueberry untuk facial dapat membantu memperbaiki dan melindungi kulit dari bahaya yang disebabkan karena stres dan paparan sinar matahati. Selain itu pemakaian masker blueberry secara rutin juga membuat kulit menjadi lembut, kenyal dan terlihat menakjubkan.


• Mencegah keriput
  Antioksidan pada blueberry membantu mencegah timbulnya kerutan pada wajah dan membuat awet muda.


• Perawatan Jerawat
  Tips manfaat blueberry untuk kulit dengan minum jus blueberry secara rutin. Bagi wajah yang sudah berjerawat, blueberry juga dapat mengatasi permasalah tersebut dan membuat kulit menjadi bebas jerawat serta lebih lembut.

 

kandungan buah blueberry, manfaat buah blueberry, manfaat blueberry untuk kulit, manfaat blueberry untuk kecantikan, blueberry si kecil dengan manfaat besar, tips manfaat blueberry untuk kulit

Delima Merah dan Manfaatnya

Delima (punica granatum) adalah tanaman buah-buahan yang dapat tumbuh hingga 5-8 m. Tanaman ini diperkirakan berasal dari Iran, namun telah lama dikembangbiakkan di daerah Mediterania. Bangsa Moor memberi nama salah satu kota kuno di Spanyol, Granada berdasarkan nama buah ini. Tanaman ini juga banyak ditanam di daerah Cina Selatan dan Asia Tenggara. Delima berasal dari Timur Tengah, tersebar di daerah subtropik sampai tropik, dari dataran rendah sampai di bawah 1.000 m dpl.

Buah delima selalu berbunga di sepanjang tahun, buahnya buah buni dengan bentuk bulat dengan berdiameter 5–12 cm, warna kulitnya beragam, seperti hijau keunguan, putih, cokelat kemerahan, atau ungu kehitaman. Kadang, terdapat bercak-bercak yang agak menonjol berwarna lebih tua. Dikenal tiga macam delima, yaitu delima putih, delima merah dan delima ungu. Delima merah (Red Pomegranate) yang digunakan sebagai salah satu komposisi produk Amazon Plus. Di Indonesia, buah delima merah sering ditanam di pekarangan rumah sebagai tanaman hias sekaligus untuk dimakan. Di samping itu, sebenarnya buah ini memiliki banyak manfaat untuk kesehatan dimana ia mengandung zat-zat yang menyehatkan dan mampu mencegah segala macam penyakit.

Manfaat Delima Merah (Red Pomegranate) :

→   Jus delima merah, apabila digunakan untuk berkumur terlebih dahulu sebelum diminum, dapat membantu membersihkan mulut dan gigi.

→   Membantu  menghilangkan bau mulut tak sedap.

→   Memakan buah delima dengan perlahan-lahan dan mengeluarkan bijinya dapat menjernihkan suara yang serak serta menghindarkan dari kekeringan tenggorokan.

→   Zat tanin yang ada pada buah ini, dimana mereka dapat membius cacing gelang, cacing kremi dan cacing pita dalam usus, sehingga mereka dapat ikut keluar melalui feses pada saat buang air besar.

→   Anti diare dan anti virus.

→   Kulit buah dan bunganya merupakan astringen kuat. Rebusan keduanya bisa menghentikan pendarahan.

→   Kulit kayu dan akar mempunyai bau lemah serta rasa asam. Berkhasiat untuk melancarkan dahak, vermifuga, pencahar dan astringen usus. Sedangkan daunnya berkhasiat untuk melancarkan haid.

→   Bijinya bersifat tidak beracun dan berkhasiat untuk meredam demam, antitoksik, melumas paru dan meredakan batuk.

→   Biji buah delima juga efektif dalam mencegah kanker. Kaya akan phytochemical, juga disebut sebagai polifenol (anthocyanin, quercetin dan tanin), kandungan ini memperlambat pertumbuhan sel-sel kanker.

→   Dari beberapa hasil penelitian Farmakologis, dapat diketahui bahwa buah delima memiliki beberapa khasiat diantaranya :

-   Kulit akar berkhasiat sebagai peluruh cacing usus.

-   Kulit buah menghambat pertumbuhan basil typhoid.

-   Kulit buah dapat mengendalikan penyebaran infeksi virus polio, virus herpes simpleks dan virus HIV.

34 Khasiat Kulit Manggis

Khasiat Kulit Manggis untuk Kesehatan - Buah manggis merupakan buah asli Indonesia yang banyak dijadikan komoditi ekspor ke luar negeri. Buah manggis merupakan buah musiman yang telah banyak dimanfaatkan untuk membantu pengobatan berbagai penyakit. Manggis memiliki banyak manfaat dari isi, biji, bahkan kulit buahnya. Manfaat daging buah manggis dapat mengobati, diare, radang amandel, keputihan, wasir, peluruh dahak dan sakit gigi. Dalam kulit manggis juga terdapat kandungan senyawa xanthone 123,97 mg/ml, kulit manggis dapat membunuh penyakit dan memperbaiki sel yang rusak serta melindungi sel-sel di dalam tubuh.

Xanthone adalah subtansi kimia alami yang tergolong senyawa polyhenolic yang digunakan sebagai zat untuk mengatasi berbagai penyakit. Manfaat kulit manggis dapat membantu menghancurkan semua penyakit dan memperbaiki antibodi di dalam tubuh, terdapat juga daya antioksidan yang luar biasa untuk menangkal radikal bebas. Xanthone ini merupakan antioksidan yang memiliki kadar ORAC 8 kali jeruk. Xanthone bersifat antiproliferativ, antiinflamasi dan antimikrobial. Senyawa xanthone meliputi mangostin, mangostenol, mangostinon A, mangostenon B, trapezifolixanthone, tovophyllin B, alfamangostin, beta mangostin, garcinon B, mangostanol, flavonoid epicatechin dan gartanin.

34 KHASIAT KULIT MANGGIS

1. Anti-fatigue (memberi tenaga).


2. Powerful anti inflammatory (anti peradangan).


3. Analgesic (mencegah sakit urat saraf).


4. Anti-ulcer (mencegah sakit maag).


5. Anti-depressant (mencegah kemurungan).


6. Anxyolytic (mencegah kegelisahan, panik dan cemas).


7. Anti-Alzheimerian (mencegah alzheimer).


8. Anti-tumor and cancer prevention (mencegah kanker).


9. Immunomodulator (sistem kekebalan).


10. Anti-aging (anti penuaan).


11. Anti-oxidant (membuang racun dalam tubuh).


12. Anti-viral (membunuh kuman).


13. Anti-biotic (mencegah bakteri).


14. Anti-fungal (anti infeksi oleh jamur).


15. Anti-seborrheaic (mencegah gangguan kulit).


16. Anti-lipidemic (membuang kolesterol).


17. Anti-atherosclerotic (mencegah pengerasan arteri).


18. Cardioprotective (menjaga kesehatan jantung).


19. Hypotensive (merendahkan tekanan darah).


20. Hypoglycemic (mengurangi gula dalam darah).


21. Anti-obesity (mencegah obesitas).


22. Anti-arthritic (mencegah sakit tulang).


23. Anti-osteoporosis (mencegah tulang rapuh).


24. Anti-periodontic (mencegah gusi berdarah).


25. Anti-allergenic (mencegah alergi).


26. Anti-calculitic (mencegah batu karang).


27. Anti-pyretic (merendahkan suhu badan).


28. Anti-Parkinson (mencegah penyakit saraf parkinson).


29. Anti-diarrheal (mencegah diare).


30. Anti-neuralgic (meringankan sakit urat saraf).


31. Anti-vertigo (mencegah vertigo).


32. Anti-glaucomic (mencegah sakit mata).


33. Anti-cataract (mencegah katarak).


34. Pansystemic (mengimbangi seluruh badan).

Olive Hydroxytyrosol, Anti Oksidan paling Ampuh

Antioksidan paling kuat di dunia adalah sesuatu yang mungkin terdengar sangat asing, yakni polifenol kecil yang disebut hydroxytyrosol. Hydroxytyrosol adalah superstar antioksidan yang paling ampuh, ditemukan di alam dan sampai saat ini memiliki kemampuan yang baik untuk menyerap sel radikal bebas. Kehebatannya 10 kali lebih besar dari teh hijau.

Hydroxytyrosol terutama ditemukan dalam buah zaitun, pertama kali ditemukan dan diekstrak dari limbah yang dihasilkan ketika zaitun hijau dibilas dalam proses pembuatan minyak zaitun. Secara tradisional, manfaat dari minyak zaitun telah dianggap berasal dari kandungan asam oleatnya.

Namun, makanan lain seperti daging ayam juga kaya asam oleat tetapi, tidak memberikan perlindungan pada kardiovaskular sama seperti minyak zaitun. Jadi para ilmuwan mulai mencari sifat-sifat lain dari minyak zaitun yang mungkin bertanggung jawab untuk dapat memberikan efek yang baik bagi kesehatan. Saat itulah mereka menemukan hydroxytyrosol  polifenol yang dianggap bertanggung jawab atas anti-inflamasi efek minyak zaitun.

Pada beberapa penelitian disebutkan bahwa kelompok polifenol memiliki peran sebagai antioksidan yang baik untuk kesehatan. Antioksidan polifenol dapat mengurangi risiko penyakit jantung, pembuluh darah dan kanker. Terdapat penelitian yang menyimpulkan polifenol dapat mengurangi risiko penyakit Alzheimer.

 

Manfaat Hydroxytyrosol:

1. Kemampuannya untuk menyerap radikal bebas.


2. Melindungi sel-sel dari kerusakan mitokondria.


3. Mampu melintasi penghalang darah ke otak, yang memungkinkan untuk menyerap radikal bebas di seluruh sistem saraf pusat.


4. Meningkatkan kualitas hidup bagi pasien osteoporosis.


5. Meningkatkan kesehatan mata dan mengurangi risiko degenerasi makula.


6. Para peneliti di Spanyol menguji efek hydroxytyrosol pada baris sel payudara manusia. Hydroxytyrosol dapat berkontribusi lebih rendah dari serangan kanker payudara, terbukti pada populasi yang mengonsumsi minyak zaitun, karena aktivitas antioksidan dan perlindungan terhadap kerusakan DNA oksidatif dalam sel mammae.


7. Peneliti Italia meneliti hydroxytyrosol sebagai strategi baru yang potensial sebagai bahan alami dalam menangkal neuropati diabetes.